Landenkoffie Toradja Kalossi 1000 gram

Vorige Artikel 10 van 10
€ 19,99 (inclusief 9% btw)

Onze Toradja Kalossi groeit op de woeste hoogten van Sulawesi. De naam Toradja refereert aan het zuidelijk gelegen gebergte Tona Toradja op Sulawesi. In het zuiden daarvan ligt de regio Enrekang met Kalossi als hoofdstad.  De bonen worden verwerkt volgens de Wet Hull-methode, "Giling Basah" zeggen ze in Indonesië. Met deze Wet Hull-methode winnen de bonen nog meer aan body en karakter. Na het plukken ondergaat de Toradja Kalossi een bijzonder proces. De bonen worden eerst lichtjes gedroogd, waarna de zilverwitte huid wordt verwijderd. Wat rest is een witte, uiterst gezwollen boon die vervolgens op de grond of patio ( op een zeil!)verder droogt. Dit procedé levert een bijna donkerblauw/groene boon op. Deze koffie is vol van smaak, krachtig en heeft een zeer mooi aroma. Iets kruidige koffie. 100% arabica bonen

1000 gram

© 2013 - 2021 Helena Sliedrecht | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel